Erzincan'ın Meşhuru
Asur kaynaklarında geçen yörenin bilinen en eski ismi Zuhma(suhma) olarak bilinmesine rağmen Erzincan’ın asıl adının Eriza’dan geldiği sanılmaktadır. Türklerin fethetmesinden sonra Ezirgan, Aziris ve Erzingan olarak kullanılmış, Eringan sonrası ise Erzincan olarak anılmıştır.
Erzincan; tarihi yapıları ve şehir efsaneleri ( Sultan Melik Efsanesi,Terzi Baba Efsanesi, Kazankaya Efsanesi, Mama Hatun Efsanesi ) kadar, meşhur lezzetleri ve zengin el sanatlarıyla da adından söz ettirmiştir.
Erzincan denilince ilk akla gelen; Otlukbeli Savaşı, Mama Hatun Kümbeti olmakla birlikte; her şehrin olduğu gibi, kendine has, şehrin meşhur lezzetlerini( TULUM PEYNİRİ ERZİNCAN LEBLEBİSİ, CİMİN ÜZÜMÜ ) ve zengin el sanatlarının( MERMER SÜS EŞYALARI, DÖVME BAKIR EŞYALAR, SEMAVER, EHRAMCILIK ) da mevcut olduğu bilinmesi gerekir.
