Aksaray'ın Meşhuru
Aksaray’ın adı hakkında birçok rivayet anlatılmasına rağmen Adını son Kapadokya kralı Archelaos’dan aldığı sanılan Aksaray’ın kuruluşu ilk çağlara kadar uzanır.
Aksaray; eski çağlarda ticaret merkezi olarak bilinmesinin yanında, tarihi yapıları ve şehir efsaneleri ( Hasan Dağı Efsanesi, Narlı Göl Efsanesi ) kadar, meşhur lezzetleri ve zengin el sanatlarıyla da adından söz ettirmiştir.
Aksaray denilince ilk akla gelen; Ihlara Vadisi, Hasan Dağı olmakla birlikte; her şehrin olduğu gibi, kendine has, şehrin meşhur lezzetlerini( AKSARAY SARAY HELVASI ) ve zengin el sanatlarının( GÜZELYURT ÇİNİSİ, GÜZELYURT ÇÖMLEĞİ, TAŞPINAR HALISI ) da mevcut olduğu bilinmesi gerekir.
